用茶水煮米饭可防治三种疾病

发布者:
青阳县人民医院
最后修订:
2018年02月06日 11:25
医疗健康 745

用茶水煮米饭可防治三种疾病



人们一样平常喜食新米,由于它带着清醇的米香。其实,想吃到清香扑鼻的米饭,并不肯定要用新米,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的益处。  据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治3种疾病。  防治心血管疾病  茶多酚是茶叶中的重要物质,约占水浸出物的70%至80%。科学实验证实,茶多酚可以加强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,克制动脉硬化。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。

   预防中风  脑中风的缘故原由之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,恰好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有用地预防中风。  具有防癌作用  茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃的温度和适当酸度的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有用地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。  茶水烧饭的方法很简单:先将茶叶1至3克,用500至1000克开水浸泡4至9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。


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